Bokashi
温度範囲Ambient
期間4-6 weeks
仕組み
Anaerobic fermentation. Handles meat and dairy.
対応する材料
Apple cores
緑（窒素）35:1 C:N
Apple peels
緑（窒素）35:1 C:N
Banana peels
緑（窒素）25:1 C:N
Bean shells/pods
緑（窒素）25:1 C:N
Beet tops/greens
緑（窒素）15:1 C:N
Berries (spoiled)
緑（窒素）30:1 C:N
Bread (stale)
緑（窒素）30:1 C:N
Broccoli stalks
緑（窒素）20:1 C:N
Cabbage leaves
緑（窒素）12:1 C:N
Carrot peels
緑（窒素）27:1 C:N
Celery scraps
緑（窒素）15:1 C:N
Coffee grounds
緑（窒素）20:1 C:N
Coffee filters
茶（炭素）200:1 C:N
Cucumber peels
緑（窒素）15:1 C:N
Eggplant scraps
緑（窒素）15:1 C:N
Eggshells
茶（炭素）0:1 C:N
Fruit scraps (general)
緑（窒素）35:1 C:N
Ginger root
緑（窒素）20:1 C:N
Green beans
緑（窒素）20:1 C:N
Herb stems
緑（窒素）15:1 C:N
Kiwi skin
緑（窒素）30:1 C:N
Lettuce
緑（窒素）12:1 C:N
Mango peels
緑（窒素）30:1 C:N
Mushroom scraps
緑（窒素）15:1 C:N
Oatmeal
緑（窒素）20:1 C:N
Pasta (cooked)
緑（窒素）25:1 C:N
Pepper scraps
緑（窒素）15:1 C:N
Potato peels
緑（窒素）25:1 C:N
Pumpkin scraps
緑（窒素）25:1 C:N
Radish tops
緑（窒素）12:1 C:N
Rice (cooked)
緑（窒素）25:1 C:N
Seaweed/kelp
緑（窒素）19:1 C:N
Spinach
緑（窒素）12:1 C:N
Squash scraps
緑（窒素）25:1 C:N
Sweet potato peels
緑（窒素）25:1 C:N
Tea bags
緑（窒素）25:1 C:N
Tea leaves (loose)
緑（窒素）25:1 C:N
Tomato scraps
緑（窒素）18:1 C:N
Vegetable scraps (general)
緑（窒素）20:1 C:N
Zucchini scraps
緑（窒素）15:1 C:N
Moldy bread
緑（窒素）30:1 C:N
Tofu (spoiled)
緑（窒素）15:1 C:N
Corn silk
緑（窒素）15:1 C:N
Guava scraps
緑（窒素）25:1 C:N
Okra scraps
緑（窒素）15:1 C:N
Papaya scraps
緑（窒素）25:1 C:N
Persimmon scraps
緑（窒素）25:1 C:N
Plantain peels
緑（窒素）25:1 C:N
Yam peels
緑（窒素）25:1 C:N
Sake lees
緑（窒素）15:1 C:N
Turmeric scraps
緑（窒素）20:1 C:N
Bamboo shoot waste
緑（窒素）20:1 C:N
Turnip peels
緑（窒素）20:1 C:N
Asparagus ends
緑（窒素）15:1 C:N
Avocado flesh
緑（窒素）25:1 C:N
Bok choy scraps
緑（窒素）12:1 C:N
Cauliflower scraps
緑（窒素）20:1 C:N
Kale stems/leaves
緑（窒素）15:1 C:N
Leek tops
緑（窒素）15:1 C:N
Parsnip peels
緑（窒素）25:1 C:N
Fennel scraps
緑（窒素）15:1 C:N
Bones
茶（炭素）0:1 C:N
Fish scraps
緑（窒素）7:1 C:N
Shrimp shells
緑（窒素）10:1 C:N
Bokashi bran
茶（炭素）30:1 C:N
Nut butter (expired)
緑（窒素）15:1 C:N
Stale chips
緑（窒素）25:1 C:N
よくある質問
Bokashiの仕組みは？
Anaerobic fermentation. Handles meat and dairy.
どのくらい？
4-6週間。
温度は？
常温。
対応する材料は？
67種類の材料。
